Details zum Kurs L305518HM

Sauerteigbrot Ursprüngliches Brot selber backen

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Wollten Sie schon immer mal gutes Brot ohne Zusatzstoffe selbst backen und die vielen Vorteile für sich entdecken? In diesem Kurs beschäftigen wir uns mit der Theorie und Praxis des Brotbackens auf Basis von eigenem Sauerteig. Wir züchten unser eigenes Anstellgut, verwenden ein einfaches Brotrezept zur Teigherstellung und lernen Techniken zum Formen des Teiglings. Ziel ist, dass jede(r) Teilnehmende mit minimalen Hilfsmitteln selbst ein gelungenes Brot im eigenen Ofen backen und die Herstellung in den Alltag integrieren kann. Weiterführende Literaturtipps und Internet Quellen werden verteilt.