Kochen und gesunde Ernährung

In unserem schnelllebigen und oft stressigen Alltag ist die Selbstfürsorge wichtiger denn je. Unser Berufsleben ist von ständiger Veränderung und den unterschiedlichsten Anforderungen geprägt. Sich am Arbeitsplatz gesund zu ernähren und die gesunde Ernährung für die Familie neben dem Arbeitsalltag zu organisieren, ist eine große Herausforderung und oft mit Stress verbunden.

Genau hier möchte der Bildungsurlaub ansetzen und die Teilnehmer*innen unterstützen. Das Thema „Ernährung und Stress“ soll anhand wissenschaftlicher Erkenntnisse in den Blick und das eigene Ernährungsverhalten reflektiert werden.

Die Teilnehmer*innen erhalten wertvolle theoretische und praktische Anregungen zum Themenkomplex „Ernährung und Stress“, die sie in ihren Alltag einbauen können, um künftig gestärkt und gelassen den Tag zu meistern, die eigene Gesundheit zu fördern und die Leistungsfähigkeit zu stärken.

Abmeldefrist: 02.02.2026

Sind Sie Veganer und möchten lernen, gesund zu kochen? Möchten Sie Ihr Wissen erweitern? Oder erfahren, welche Vorteile indische Gewürze haben und wie Sie diese verwenden können, um Ihre Mahlzeiten gesünder und schmackhafter zu machen? Dieser vegane Kochkurs kann Ihnen all das beibringen. Keine Ermäßigung möglich!

Geheimnisse der Zubereitung köstlicher indischer Gerichte. Sie lieben indisches Essen? Sie möchten schmackhafte indische Currys zubereiten? Dann besuchen Sie diese indische Culinary World, und Sie werden sehen, dass es nicht schwer ist, indisch zu kochen. Keine Ermäßigung möglich!

Wir lernen die Grundlagen der indischen Küche kennen: einfache Gerichte und Grundrezepte und eine Einführung in die geheimnisvolle Welt der indischen Gewürze. Keine Ermäßigung möglich!

Sind Sie Veganer und möchten lernen, gesund zu kochen? Möchten Sie Ihr Wissen erweitern? Oder erfahren, welche Vorteile indische Gewürze haben und wie Sie diese verwenden können, um Ihre Mahlzeiten gesünder und schmackhafter zu machen? Dieser vegane Kochkurs kann Ihnen all das beibringen. Keine Ermäßigung möglich!

Indien ist das Land der Feste. Jedes Festival hat sein eigenes köstliches Menü und natürlich feiern wir es mit viel

leckerem Essen.  Erleben Sie die Farben, Düfte und Aromen Indiens! In diesem Kochkurs lernen Sie, ein traditionelles indisches Festmahl zuzubereiten – voller Gewürze, Geschmack und Freude. Gemeinsam kochen wir ein festliches Menü wie chicken/Paneer Tikka mit Minz-Chutney, chicken curry mit Safranreis, Paratha  und einiges mehr. Entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche. Keine Ermäßigung möglich!

Tomaten, Zucchini, Artischocken, Auberginen, Oliven und vieles mehr verarbeiten wir zu köstlichen Gerichten auf eine gesunde, bekömmliche und leckere italienische Art.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Küchenmesser, Geschirrtuch und ein Getränk.

Gourmet Gerichte wie Butterhähnchen, Aloo Gobi, Saag, Paratha ... die Region Punjab in Nordindien hat der indischen Küche ein Erbe hinterlassen, das so robust ist wie ihre Aromen. Wir werden klassische Punjabi-Gerichte zusammen mit frischem Fladenbrot erleben. Wir werden sehen, wie einfache Zutaten den Geschmack verstärken und lernen einfache Kochtechniken, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Keine Ermäßigung möglich!

Ob roh, gedünstet oder als Smoothie mit Apfel und frischen Kräutern zubereitet.

Wir zeigen Ihnen die besten Kombinationen, um schmackhaft den Stoffwechsel anzuregen und ohne Hungern nebenbei abzunehmen.

Ideal zur Kombination im Saftfasten, wo Körper und Geist 1 - 2 Wochen innerlich und äußerlich gereinigt und entschlackt werden.

Nebenbei sinkt Ihr Cholesterin- und Insulinspiegel von alleine und Ihr Körper dankt es Ihnen.

Wir zeigen Ihnen zusätzlich, wie diese Pflanze vor Ort gepflanzt, gepflegt und passend gelagert wird.

Die ca. dreistündige Pilzlehrwanderung vermittelt Grundkenntnisse über die Welt der Pilze. Es werden alle aufgefundenen Pilze besprochen, deren Lebensräume vorgestellt, Speisepilze sowie Giftpilze erklärt und Verwechselungsmöglichkeiten aufgezeigt, sowie Ernährungsweisen von Pilzen erklärt. Selbstgesammelte Pilze können zur Bestimmung mitgebracht werden. Schreibzeug eignet sich für diese Veranstaltung besser als ein Sammelkorb. Diese Veranstaltung eignet sich für Naturinteressierte, Einsteiger*innen in die Pilzwelt, sowie für Pilzsammler*innen, die mehr Artenkenntnis und Sicherheit haben möchten.

Die ca. dreistündige Pilzlehrwanderung vermittelt Grundkenntnisse über die Welt der Pilze. Es werden alle aufgefundenen Pilze besprochen, deren Lebensräume vorgestellt, Speisepilze sowie Giftpilze erklärt und Verwechselungsmöglichkeiten aufgezeigt, sowie Ernährungsweisen von Pilzen erklärt. Selbstgesammelte Pilze können zur Bestimmung mitgebracht werden. Schreibzeug eignet sich für diese Veranstaltung besser als ein Sammelkorb. Diese Veranstaltung eignet sich für Naturinteressierte, Einsteiger*innen in die Pilzwelt, sowie für Pilzsammler*innen, die mehr Artenkenntnis und Sicherheit haben möchten.

In unserem schnelllebigen und oft stressigen Alltag ist die Selbstfürsorge wichtiger denn je. Unser Berufsleben ist von ständiger Veränderung und den unterschiedlichsten Anforderungen geprägt. Sich am Arbeitsplatz gesund zu ernähren und die gesunde Ernährung für die Familie neben dem Arbeitsalltag zu organisieren, ist eine große Herausforderung und oft mit Stress verbunden.

Genau hier möchte der Bildungsurlaub ansetzen und die Teilnehmer*innen unterstützen. Das Thema „Ernährung und Stress“ soll anhand wissenschaftlicher Erkenntnisse in den Blick und das eigene Ernährungsverhalten reflektiert werden.

Die Teilnehmer*innen erhalten wertvolle theoretische und praktische Anregungen zum Themenkomplex „Ernährung und Stress“, die sie in ihren Alltag einbauen können, um künftig gestärkt und gelassen den Tag zu meistern, die eigene Gesundheit zu fördern und die Leistungsfähigkeit zu stärken.

Abmeldefrist: 28.09.2026

Saftfasten ist eine Entschlackung für den Körper und vor allem eine Reinigung für die Gefäße. Samstag beginnen wir mit einem Entschlackungstag von 14.00 Uhr bis 17.30 Uhr, der Sonntag steht im Zeichen von Gruppenarbeit. Von Montag bis Freitag werden wir Informationen rund um das Thema Saftfasten erhalten und mit Yoga, Atemübungen und Spaziergängen sowie viel Lachen erweitern. Wir beenden den Vormittag mit einer Mittagssuppe. Zusätzlich werden viele Getränke angeboten. Es können maximal 6 Personen teilnehmen. Der Kursleiter begleitet seit 15 Jahren Saftfastenkurse.

Erleben Sie einen besonderen Genießer-Abend. Die Kursleitung bereitet mit Ihnen die besten Rezepte aus der Mittelmeer-Küche zu. So lassen sich "Dolce Vita" und gesundes Essen leicht kombinieren. Keine Ermäßigung möglich!

Geheimnisse der Zubereitung köstlicher indischer Gerichte. Sie lieben indisches Essen? Sie möchten schmackhafte indische Currys zubereiten? Dann besuchen Sie diese indische Culinary World, und Sie werden sehen, dass es nicht schwer ist, indisch zu kochen. Keine Ermäßigung möglich!